26 февраля — Национальный день фисташек 26 февраля в США отмечают Национальный день фисташек (National Pistachio Day). Этот праздник особенно любят в штате Калифорния, где располагаются основные американские плантации фисташковых деревьев — с них снимают более 180 тысяч тонн орехов ежегодно. Известно, что посадки фисташковых деревьев появились здесь в 1930-х годах. Примерно через десять лет был выведен основной сорт калифорнийских фисташковых деревьев — Kerman. В те же 1940-е годы в Филадельфии (штат Пенсильвания) кондитер Джеймс У. Паркинсон (James W. Parkinson) создал фисташковое мороженое (Pistachio Ice Cream), ставшее невероятно популярным сначала в Штатах, а потом и по всему миру.