После широкой Масленицы пришел строгий Пост. Великой Пост самый длительный и строгий в году начинается 15 февраля и закончится 3 апреля. Завершается Великий Пост главным христианским праздником - Пасха, который приходится на 4 апреля. В память о сорока днях, проведённых Иисусом в пустыне, и страданиях, принятых на себя Спасителем, верующие посвящают недели Великого поста молитве, покаянию и раздумьям. Воздержание духовное считается важнее, чем отказ от скоромной пищи. Во время Поста вводится запрет на мясо, яйца, рыбы. В отношении трапезы Церковный Устав предписывает следующие правила:

• в первую и последнюю (Страстную седмицу) недели — особо строгий пост;
• полностью запрещаются скоромные продукты;
• есть можно один раз в день, вечером; но по субботам и воскресеньям — два раза, в обед и вечером;
• в понедельники, среды и пятницы — холодная пища без масла;
• во вторники и четверги — горячая пища без масла;
• по субботам и воскресеньям разрешается употреблять растительное масло и виноградное вино (кроме субботы Страстной седмицы);
• Великую пятницу ничего есть не положено;
• в Великую субботу многие верующие также отказываются от пищи до наступления Пасхи;
• рыба разрешается только в праздники Благовещения (если не совпал с Страстной седмицей) и в Вербное воскресенье (Ваий); в Лазареву субботу рыба не разрешается, но можно употреблять в пищу икру. Источник: кулина.ру

В дни памяти самых почитаемых святых, если они выпали на Великий пост, также разрешается: в понедельник, вторник и четверг — вкушать горячую пищу с растительным маслом; в среду и пятницу — горячая пища без масла, но с вином.