|
Новости -
кулинарные новости
|
|
Автор: гастроном.ру
|
|
17.01.2011 17:44 |
Праздник итальянской кухни
17 января шеф-повара во всем мире отмечают Всемирный день итальянской кухни. Традиционно в этот день они готовят наиболее популярные национальные блюда Италии. В Москве в День итальянской кухни открылся фестиваль региональных кухонь Италии Al Dente.
В этом году официальным блюдом дня итальянской кухни станет знаменитый соус . В праздничный день сотни шеф-поваров и рестораторов более чем в сорока странах мира приготовят пасту с соусом песто по традиционному итальянскому рецепту.Более 20 московских ресторанов, специализирующихся на итальянской кухне, в этот день представят особое фестивальное меню, посвященное одному из регионов Италии. Причем каждый из шеф-поваров будет готовить блюда того региона, из которого он родом. Например, Мирко Дзаго (ресторан ) представит блюда самого маленького региона Италии Валле-д'Аоста на границе с Францией и Швейцарией, Пьетро Ронгони (ресторан ) приготовит традиционные блюда своей родной Ломбардии, а Андреа Галли (ресторан ) и Марко Якетта (ресторан ) отдадут должное кухне Марке, одной из центральных областей Италии.В рамках фестиваля пройдут презентации, вечеринки, винные дегустации и светские события, призванные знакомить с итальянской гастрономической культурой. В состоятся два мастер-класса, посвященных кухням итальянских регионов Валле-д'Аоста и Марке.Всемирный день итальянской кухни уже четвертый год подряд организует Ассоциация шеф-поваров GVCI. Главная задача Ассоциации GVCI — продвижение итальянской гастрономической культуры за пределами Италии. В настоящее время она объединяет более 900 итальянских шеф-поваров, рестораторов, сомелье, импортеров итальянских продуктов, специалистов в области гастрономии более чем 70 стран мира.
|
3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."