|
Новости -
кулинарные новости
|
|
Автор: гастроном.ру
|
|
03.09.2010 12:14 |
Фестиваль перуанской кухни в ресторане Манито
Ресторан Манито приглашает на фестиваль перуанской кухни, который продлится несколько месяцев.
Кухня Перу – это симбиоз гастрономических традиций коренных обитателей инков и испанцев, которые завоевали великую империю в XVI веке. Кухня перуанцев была незамысловата – мясо, фрукты и овощи, но с приходом конкистадоров в ней появились разнообразные пряности, которые заставили исконные блюда зазвучать по-новому.Шеф-повар ресторана – Эктор Курбелло – родом из Лимы, столицы Перу, где и работал вплоть до своего приезда в Москву. В фестивальное меню ресторана он включил лучшие блюда со своей родины: арзос кон марискос, арос чауфа де карне, арос чауфа де марискос, ломо сальтадо и многое другое.
|
