| Шабу-шабу в ресторане Тибет Гималаи |
 |
 |
| Новости - кулинарные новости | ||||||||
| Автор: гастроном.ру | ||||||||
| 02.09.2010 22:24 | ||||||||
Шабу-шабу в ресторане Тибет Гималаи
По легенде, блюдо шабу-шабу, которое недавно появилось в меню московского ресторана Тибет Гималаи, придумал сам Чингисхан.
Чтобы его воины не теряли боевой дух, великий полководец велел им собираться вокруг котлов с кипящей водой и бросать туда по очереди все, что они добыли — мясо, овощи, грибы... В процессе приготовления и поглощения шабу-шабу воины должны были думать о предстоящих битвах.Примерно так можно охарактеризовать процесс приготовления и поглощения блюда шабу-шабу, которое сейчас могут попробовать посетители в ресторане . Разумеется, в современных условиях процесс приготовления шабу-шабу не выглядит так брутально, но само блюдо при этом не теряет своих питательности и вкусовых качеств. Основным ингредиентом шабу-шабу может быть и нежнейшее мясо, к примеру, мраморное, и деликатесная рыба, лосось или осетр. В ресторане вам принесут специальную емкость с подогревом. Когда в ней закипит вода, аккуратно двумя палочками в нее нужно погрузить тонкий кусочек мяса и пополоскать несколько раз. После этого погрузите его в сладко-горький соус из кунжута (или любой другой — на ваш вкус) и съесть. А в оставшийся бульон можно добавить ломтики цукини, китайскую капусту, морковку, шампиньоны, тофу... В результате получится суп, который, как утверждают в Тибете, является самой здоровой едой в мире. (0 Голосов)
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии!
3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
|