| Стефано Вомеро - новый шеф-повар ресторана Сирена |
 |
 |
| Новости - кулинарные новости | ||||||||
| Автор: гастроном.ру | ||||||||
| 20.08.2010 11:35 | ||||||||
Стефано Вомеро - новый шеф-повар ресторана Сирена
Антонио Баратто, который бессменно, на протяжении почти 10 лет, возглавлял старейший новиковский ресторан Сирена, сложил с себя обязанности шеф-повара.
Его место у кухонного «штурвала» занял другой итальянец — Стефано Вомеро. Несмотря на молодость и амбиции, Стефано бережно отнесся к сложившимся традициям, которыми так славится и уже успел составить собственный список блюд для ежегодного фестиваля краба, который завершается 20 августа. На очереди — обновление основного ресторанного меню. Стефано Вомеро добавил свои штрихи к ставшим уже традиционными хитам ресторана, а также придумал новые блюда.29-летний Стефано Вомеро родился в Риме. Мечтая с детства освоить азы кулинарного искусства, он поступил в школу A tavola con le chef, где его заметил известный итальянский шеф-повар Антонио Шулло и пригласил работать к себе. Первым рестораном Стефано, в котором он работал уже самостоятельно, стал римский George’s, затем были Vinera Tre Biccheri Ostia и La Tacita Roccantica Country Club. Когда Стефано пригласили поработать в России, он сразу же согласился. В Москве он был шеф-консультантом ресторанов Аркадия Новикова . Кулинарный талант Стефано не остался незамеченным и спустя какое-то время Новиков пригласил Стефано возглавить кухню в ресторане . (1 Проголосовало)
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии!
3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
|