|
Новости -
кулинарные новости
|
|
Автор: гастроном.ру
|
|
14.08.2010 14:58 |
Рыбный ресторан Gastronomica Fish
В Москве на Ленинском проспекте (дом 57) открылся рыбный ресторан Gastronomica Fish — новый проект холдинга Гастрономика во главе с ресторатором Олегом Черноусовым (рестораны Sky Lounge, Люсьен).
Основу меню составляют блюда из рыбы и морепродуктов. Напротив входа находится десятиметровая витрина, на которой в ледяной крошке выложена рыба и дары моря. Посетителям предлагают самостоятельно выбрать желаемые продукты и способ их приготовления: на углях, сковороде, гриле, винном пару, в печи, в соли, на оливковом масле, аль карточчо (в пергаменте) и т. д. Можно, впрочем, положиться на рекомендацию официанта или же выбрать одно из блюд меню, составленного брэнд-шефом холдинга Гастрономика Артемом Добровольским. Помимо рыбной кухни есть также блюда из мяса, птицы, овощей, десерты.
|
