|
Новости -
кулинарные новости
|
|
Автор: гастроном.ру
|
|
04.08.2010 08:49 |
Дети в Африке питаются лучше, чем в Европе
Ученые сравнили стиль питания детей из деревни в Буркина-Фасо и Флоренции (Италия). Удивительно, но факт: африканская диета полезнее европейской и среди местных детей меньше аллергиков, чем в Европе.
В Африке сейчас едят так, как в Европе тысячу лет назад, утверждают диетологи из Университета Флоренции. Рацион негритят в основном состоит из злаков, орехов, бобовых и овощей. Ничего лишнего, но много ненасыщенных жирных кислот и клетчатки. Итальянские дети в основном перешли на джанк-фуд, едят много мяса, сахара и жиров. По мнению ученых, именно из-за пристрастия к мусорной еде, помноженного на супер-гигиену, среди европейских детей так много аллергиков и страдающих аутоиммунными заболеваниями. Стерильные условия жизни мешают нормальной работе иммунной системы. Джанк-фуд разрушает микрофлору кишечника, а ведь обитающие там полезные бактерии необходимы организму для борьбы с инфекциями и опять-таки для «прокачивания» иммунитета.
|
