|
Новости -
кулинарные новости
|
|
Автор: гастроном.ру
|
|
02.07.2010 14:00 |
|
Козы начали давать человеческое молоко Молоко с лактоферрином начали давать трансгенные козы из деревни Гольцово Шаховского района (Московская обл). Этот белок содержится в женском молоке и защищает новорожденных от инфекций, пока у тех не сформируется собственный иммунитет. Эксперименты по выведению суперкоз начались еще 5 лет назад в рамках российско-белорусского проекта. "Дети, которые находятся на естественном вскармливании, имеют эту защиту, а "искусственники" – нет. Поэтому у них смертность выше, чем у детей, которые получают женское молоко", - рассказал один из авторов проекта, ученый-генетик Игорь Гольдман. Специалисты выбрали козу в качестве "поставщика" человеческого белка не случайно. Эти животные неприхотливы в содержании и устойчивы к заболеваниям. А главное – козье молоко не вызывает аллергии у детей.Ученые планируют уже в ближайшем будущем сделать доступным широкому кругу российских и белорусских потребителей козье молоко с лактоферрином. Но прежде чем трансгенное молоко попадет в детское питание, продукт должен пройти сертификацию.
|
|
Обновлено 02.07.2010 14:01 |