|
Новости -
кулинарные новости
|
|
Автор: кулина-ру
|
|
06.05.2010 21:53 |
В Мексике приготовили самую длинную в мире колбасу, длина которой составляет 1,2 км. Около 30 энтузиастов из города Толуки были задействованы в приготовлении чоризо. Для такой порции им потребовалось почти 1,5 тонны мяса, сотни килограммов орехов и других приправ.
Рекорд был зафиксирован мэром города и отправлен на рассмотрение в Книгу рекордов Гинесса. А колбасу, к слову сказать, приготовленную по старинному специальному рецепту было решено разрезать на порции и продать местным жителям и гостям городка, которые собрались на мероприятии.
Чоризо - длинная испанская колбаска из свинины, свинины и говядины, сухая, с красным перцем (сладкая или острая) и с чесноком. Ее едят в сыром виде или поджаривают или же используют в рецептах косидо (блюдо испанской кухни из турецкого гороха с мясом и овощами) и в паэлье. В западном полушарии популярна мексиканская чоризо. Свинину для мексиканской версии не рубят, как в Испании, а скорее перемалывают. Фарш приправляют различными пряностями в добавление к перцу Чили.
Источник: кулина.ру
|
