| Масляный соус буйяд со сладким перцем |
 |
 |
| Соусы - соусы для блюд из рыбы | ||||||||
| Автор: Виктория | ||||||||
| 25.06.2010 12:11 | ||||||||
|
Ингредиенты: 1 ст. ложка оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного масла) 1 ст. ложка, свиного топленого сала 2–8 мелко нарезанных стручка красного сладкого перца 4–6 мелко нарезанных зубков чеснока 0,25 стакана белого сухого вина 1 ст. ложка пшеничной муки. Приготовление: Мелко нарезанные стручки красного сладкого перца (без зерен) потушить в растительном масле и сале. Когда перец станет мягким, положить чеснок и тушить еще 2–3 мин.
Влить сухое вино и варить еще 1–2 мин. Размешивая, всыпать муку и варить на слабом огне 10 мин, часто помешивая. Если соус будет слишком густым, добавить воды.
Приятного аппетита!
(0 Голосов)
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии!
3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
|