Ингредиенты:

Яблоки — 500г,

сахарный песок — 20 г,

мука пшеничная — 120г,

яйцо — 3 шт.,

сахарная пудра — 60 г,

молоко — 120 мл,

сметана — 60 г,

топленое масло — 60 г.

Приготовление:

Промытые яблоки без сердцевины и кожицы нарезать кружками толщиной 0,5 см, посыпать сахаром. Приготовить тесто консистенции густой сметаны: желтки, сахар, соль, сметану и муку тщательно перемешать, развести молоком. Белки взбить и осторожно ввести в тесто. Кружки яблок при помощи вилки погрузить в тесто, а затем быстро положить на сковороду, в большое количество разогретого жира, обжарить до образования зотистой корочки.
При подаче яблоки посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!