Приготовление:

Целенький небольшой кочан капусты, из которого надо вырезать кочерыжку, отваривают в подсоленной воде до полуготовности. Это займет приблизительно 20-30 минут. Затем в дуршлаг положите чистую влажную марлю, а рядом поставьте отваренный кочан. Осторожно начинаем "раздевать" кочан: снимаем сначала первые большие листья, а рядом, в дуршлаге, "собираем" его, промазывая листы обычным фаршем для голубцов. Когда кочан будет собран, поднимаем марлю и, закрутив ее сверху, придадим кочану первоначальную форму, отожмем его со всех сторон. Марлю аккуратно снимем, кочан перевернем и запечем в духовом шкафу на противне, поливая сметанным соусом или сметаной. Подадим целиком. Это очень красивое, вкусное блюдо.

Приятного аппетита!