Приготовление:

Рыбу (годится любая свежемороженая) очистить и выпотрошить, но голову не отрезать. Нарезать кольцами репчатый лук, поперчить, добавить, если хотите, специи и этим начинить рыбу. Брюшко зашить, рыбу уложить на противень, смазанный расти-тельным маслом. Поставить в духовку, когда поджарится одна сторона, рыбу осторожно перевернуть. Подавая, удалить нитки.

Приятного аппетита!