400-500 г. рыбы

1 л. воды

2 картофелины

по 1 моркови и луковице

1/2 петрушки

2 лавровых листа

перец и соль по вкусу.

Из головы (без жабер) и прихвостной части, полученных при разделе рыбы на тушку, приготовьте бульон. Тушки карася разрежьте на кусочки. В процеженный бульон положите лук, нарезанные кубиками картофель, морковь и варите 10-15 минут, затем добавьте кусочки рыбы, пере, лавровый лист, петрушку, соль и доведите до готовности. Перед подачей на стол уху посыпьте мелко нарезанным укропом.

 

 

Комментарии

Поиск

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."