Ингредиенты:

хлебный квас - 0,5 литра.

редис - 10 шт.

мясо - 200 г.

сметана - 0,5 стакана

яйцо - 2 шт.

рубленый зеленый лук - 2 ст. ложки

рубленая зелень - 2 ст. ложки

горчица - 1 ч. ложка

сахар - 2 чайные ложки

соль - по вкусу

Приготовление:

Хороша с редисом мясная окрошка. Нарезанное кусочками вареное мясо и очищенный, нарезанный дольками редис переме¬шать. Мелко порезать зеленый лук, слегка посолить и растирать пока не появится сок. Яйца сварить вкрутую, порубить, смешат! сметаной, добавить зеленый лук, горчицу, сахар, соль, хорошо перемешать, развести квасом, положить в окрошку мясо и редис. Подавать с рубленной зеленью (укроп, петрушка)

Приятного аппетита!