| Суп шоре из креветок с грибами |
 |
 |
| Первые блюда - супы грибные | ||||||||
| Автор: Виктория | ||||||||
| 25.06.2010 14:04 | ||||||||
|
Ингредиенты: 0,5 стакана мелко нарезанных грибов (лучше белых или шампиньонов) 4 ст. ложки сливочного масла 3 стакана куриного бульона 1 стакан белого сухого вина 1 веточка сельдерея 0,1 чайной ложки красного молотого перца 0,1 чайной ложки мускатного ореха 1 стакан 20 % ных сливок 1 стакан взбитых сливок. Приготовление: Полностью очищенное от панцирей, промытое и мелко нарезанное мясо креветок, грибы и сливочное масло положить в кастрюлю и обжаривать в течение 5 мин. Влить куриный бульон и сухое белое вино.
Положить сельдерей, красный перец и мускатный орех. Варить все на слабом огне в течение 20 мин. Процедить, вынуть сельдерей и протереть овощи и креветки сквозь сито. Добавить, размешивая, сливки и посолить по вкусу. Подогреть. Перед подачей к столу положить в каждую тарелку супа ложку взбитых сливок. Приятного аппетита!
(0 Голосов)
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии!
3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
|