| Суп овощной с копченой свиной грудинкой в чугуне или глиняном горшке |
 |
 |
| Первые блюда - супы картофельные и овощные | ||||||||
| Автор: Виктория | ||||||||
| 25.06.2010 14:27 | ||||||||
|
Ингредиенты: 12 очищенных и порезанных ломтиками небольших картофелин 12 нарезанных ломтиками небольших морковок 6 нарезанных ломтиками небольших репок 6 нарезанных ломтиками небольших луковиц 1 кг фасоли 1 кг зеленого горошка в стручках 0,5 кг порубленной белокочанной капусты. Приготовление: Кусок копченой свиной грудинки, картофель, морковь, репу, лук и фасоль положить в чугун или кастрюлю с толстыми стенками, залить водой так, чтобы она закрывала овощи и грудинку на 5–7 см, довести до кипения и варить на слабом огне 3/4–2 ч. Посолить по вкусу.
За 30 мин до подачи к столу положить зеленый горошек, а за 5 мин – капусту. Попробовать и подавать к столу в глубоких мисках или глиняных горшочках, предварительно разрезав свиную грудинку на куски. Овощи должны быть мягкими, но не разваренными. Свиная грудинка должна иметь приятный розовый цвет. Приятного аппетита!
(0 Голосов)
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии!
3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
|