Ингредиенты:

4 картофелины,

2 луковицы,

2 яйца,

1 стакан воды,

соль.

Приготовление:

Картофель промыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Очищенный лук нарезать полукольцами. На дно кастрюли уложите подготовленный лук, на него  картофель, залейте горячей соленой водой, доведите до кипения и варите 5-6 минут без перемешивания. Закройте кастрюлю крышкой и настаивайте без нагревания 10-15 минут. Затем добавьте сырые яйца и перемешайте массу. Подают картофель, заправляя, по желанию маслом маргарином или сметаной.

Приятного аппетита!